Краса і користь: зизифус

Якщо про горобину, черемха або калині чули практично всі, то зизифус досі залишається для більшості садівників рослиною-загадкою. Однак в Україні цей декоративний чагарник культивується вже не одне десятиліття і може бути рекомендований для більш широкого поширення майже по всій території нашої країни, з урахуванням правильного підбору сортів і дотримання правил розміщення і агротехніки.

Плоди зизифуса (унаби)

Зизифус (Ziziphus jujuba) відомий під безліччю імен: унаби, юйюба, французька грудна ягода, жужуба (а), китайський фінік. Природний ареал цього дивного багатоликого чагарнику простягається від Центрального, Північного Китаю, Корейського півострова, Індії і до гір Середньої Азії, Закавказзя, Середземномор`я. У природі це вічнозелене дерево або розлогий чагарник до 3м висоти з червоно-коричневими колючими гілками і шкірястими блискучими листям. В кінці травня - червні з`являються жовті, зірчасті 3-4 мм в діаметрі, ароматні квітки в щільних клубочкової суцвіттях. У другій половині літа дозрівають кулясті або подовжено-грушоподібні, 1,5 см завдовжки, червоно-коричневі блискучі плоди з приємним кисло-солодким смаком.

квіти зизифуса

Багато сортів зизифуса до нас привезені з-за кордону, зокрема з Китаю. Селекцією зизифуса займалися в Криму, Узбекистані і Таджикистані. Виведено багато сортів з більш великими, ніж у звичайного вигляду плодами і поліпшеними смаковими якостями. Відрізняються вони розміром крони, формою, забарвленням і розміром плодів, термінами дозрівання, а також застосуванням плодів для подальшого вживання (десертні з соковитою м`якоттю або консервні з борошнистою м`якоттю, придатні для сушіння).

Плоди зизифуса

Відео: Зизифус, Жожоба, Китайський фінік.

Зизифус китайський сорт Та-ян-цзао - сильноросле, розлога, неколюча дерево, що дає в вересні урожай (до100 ц / га) досить великих (15-30 г) подовжено-грушовидних, червонувато-коричневих плодів з борошнистої, солодкою м`якоттю, часто без кісточки. сорт дуже морозостійкий і широко використовується для сушки або приготування цукатів.

Зизифус сорт Китайський 2А - дерево з округлою, досить компактною кроною. Його плоди, масою 10-15 г, подовжено-овальні, схожі на перевернуту грушку, темно-каштанового кольору з зеленою, досить соковитою, кислувато-солодкою м`якоттю. Дозріває в жовтні. Плоди можна вживати в їжу в свіжому вигляді або сушити. Морозостійкість до - 30 ° C.

Відео: Чим корисний зизифус?

Зизифус сорт Китайський

Один з кращих сортів Фініковий дає дуже великі (3-4 см в довжину), овально-циліндричні, з розширенням до вершини, коричневі плоди з солодкою, пружною світло-зеленої м`якоттю. Дозрівають в другій половині вересня, але потребують швидкого зборі врожаю, так як обсипаються відразу ж після дозрівання.

Відео: Збір зізіфуса.Начальнік Експедиції Кримська Атлантида Професор Крилов розповість про користь зизифуса

У сорту Сініті коричневі овальні, вагою 5-6 г, ягоди. М`якоть зеленувато-жовта, соковита, солодко-кисла. Сорт дуже раннього терміну дозрівання (вересень), високоврожайний, плоди не осипаються після дозрівання.

Зизифус Советскій- сильнорослий, неколюча, великоплідний (11-20 г), урожайний (130-140 ц / га) сорт. Плоди видовжено-овальні або бочкоподібні, світло-коричневі, соковиті, солодкі з ледь помітною кислинкою, дозрівають на початку жовтня. Іноді плоди розтріскуються на дереві. Можна вживати в свіжому вигляді і для виготовлення компоту, варення, цукатів. У колекціях садівників є також сорти Honey Jar, Sugar Cane, Я-цзао, Суан-цзао, Азері і інші.

Зизифус китайський сорт Я-цзао

Плоди зизифуса містять велику кількість вітаміну С - 250-1300 мг%, що в кілька разів більше, ніж у лимоні (60мг%,). При цьому зизифус не такий кислий (містить 25-32% цукрів), а значить його можна вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Особливо часто його рекомендують для лікування серцево-судинних захворювань, а також зменшення проникності і ламкості капілярів. У сушеному вигляді вони стають солодкими, запашними і схожі на фініки, можуть зберігатися протягом року. Перед вживанням їх замочують на кілька годин у воді. Можна також перемелювати і додавати в випічку або кулінарні вироби.

Незважаючи на південне походження зизифуса, його з успіхом культивують практично по всій Україні: у Криму та Одесі, в Дніпропетровській області, в ботсадах Києва та Білої Церкви. У суворі зими однорічні пагони можуть підмерзати, тому молоді саджанці краще розміщувати в захищеному від холодних вітрів місці або вкривати на зиму. Зизифус дуже світлолюбний, плоди хорошої якості можна отримати тільки на відкритому сонці. Це посухостійка рослина, але чуйне на полив і підгодівлі. Розмножується зизифус найчастіше насінням (краще сходять насіння дикого зизифуса, після стратифікації протягом 2 місяців), кореневими нащадками і зеленими живцями. Молоді саджанці, пересаджені восени при зниженні температури нижче 0 ° C, підгортають землею щоб запобігти підмерзання, разокучивают після танення снігу в похмуру погоду в березні-квітні. Вегетація починається пізно, з настанням стійкого тепла. Оскільки зизифус НЕ самозапилюватися культура, в саду необхідно висадити не менше 2-3 саджанців. Найоптимальнішим варіантом буде, якщо один з саджанців буде видовим (диким, вирощеним з насіння), оскільки їх пилок більш активна, а інший - сортовим.

Вікторія Рой

ландшафтний дизайнер

спеціально для інтернет-порталу

садового центру "Ваш Сад"