Медичні дієти і системи харчування

Дієта є одним з важливих методів лікування при багатьох захворюваннях. Особливо таких, як цукровий діабет, ожиріння, захворювання травного тракту, серцево-судинної системи і багатьох інших порушень. При лікувальному харчуванні важливу роль відіграє не тільки підбір потрібних інгредієнтів і дотримання режиму прийому їжі, але і технологія обробки продуктів, температура споживаних страв. Також перед дієтою складається список переносимості організмом хворого тих чи інших овочів, фруктів, м`ясних страв, каш і напоїв.

Тільки дієтолог або лікуючий лікар може правильно скоординувати процес проведення дієти, а в ваших силах підкорятися всім вказівкам і уважно стежити за самопочуттям під час дієтичного харчування.

На жаль, безліч людей протягом життя харчуються неправильно, ось і виникають багато хвороб на тлі вживання шкідливої їжі.

Медичні дієти допомагають уникнути загострення хронічних захворювань, а при неправильному використанні дієтичної системи живлення можна заробити і інші небажані наслідки.

Наприклад, якщо люди, які мають гіпертонічну хворобу, будуть не контролювати вживання соленої і гострої їжі, то в результаті скачки тиску відбуватимуться частіше і імпульсивність.

А люди, які хворіють панкреатитом, і зовсім все своє життя повинні дотримуватися дієтичного столу.

Коли призначають лікувальні столи?

Для кожної людини можна призначити спеціальну лікувальну дієту, якщо виникають проблеми з прогресуючим ожирінням, підвищенням цукру в крові, порушеннями в роботі шлунково-кишкового тракту, швидкого набору ваги під час вагітності, і т.д.

Коли призначають лікувальні столи?

Згідно дієт, зниження калорійності раціону відбувається за рахунок зменшення вуглеводів і жирів в організмі. Також з щоденного меню потрібно виключити ті прянощі і спеції, які можуть викликати підвищений апетит.

Продукти не повинні обсмажувати або гаситися з маслом і сіллю, тільки парені або варені страви. Також необхідно забути про кондитерських і хлібобулочних виробах, різних солодощів і жирних кисломолочних виробах.

Ефективність подібних дієт доведена як медиками, так і тими, хто на собі випробував системи схуднення. Плюс дієти в тому, що вони не мають жорстких обмежень і повністю доступні для кожного бажаючого.

Лікувальне харчування допомагає поліпшити обмін речовин, привести в норму водно-сольовий баланс, вивести шлаки і токсини з організму. Так, можливо втрата у вазі відбуватися повільно і поетапно, зате результат зберігається на роки і схуднення не шкодить функціональності внутрішніх органів.

Необхідно враховувати всі лікарські рекомендації, також буде не зайвим вживання деяких вітамінних комплексом, за рецептом лікаря.

Якщо ж хворий має кілька захворювань, то додається дієтологом особливий раціон харчування, який враховує всі індивідуальні характеристики стану здоров`я пацієнта.

Медична дієта № 1

Медична дієта № 1

Призначена для людей, які мають проблеми з виразковою хворобою шлунка і 12-палої кишки. Режим - близько року після загострення.

Складові:

  • Протерті овочеві, молочні, круп`яні супи, без капусти і висококалорійних продуктів, також не м`ясні і не рибні
  • Подрібнені овочі у вигляді парових пудингів
  • Протерті каші з маслом і нежирним молоком
  • М`ясні, рибні, парові котлети
  • Знежирений йогурт, молоко, сметана, кефір
  • Білий черствий хліб і здобні сухарі
  • Солодкі сорти ягід і фруктів
  • Трав`яні настої і відвари
  • Зелений і чорний чай без цукру
  • Протерте варення і мед.


Кухонну сіль обмежують до 8 г в день. Їжу приймають часто, 6-8 разів на день, невеликими порціями, ретельно пережовуючи. Слід остерігатися гарячих і дуже холодних страв.

Медична дієта № 2

Показана при хронічних гастритах і колітах.

Складові:

  • Овочеві протерті супи
  • Різні цельнозерністой проварені зерна круп
  • М`ясні і рибні бульйони
  • Парові курячі котлети
  • Нежирна відварна риба
  • Вимочений оселедець рубана
  • Знежирене молоко
  • Яйця всмятку, омлет, з додавання трішки олії і солі
  • Хліб черствий білий або сірий
  • Фруктові овочеві соки
  • Чай, кава, какао на воді
  • трав`яні відвари

Рекомендується п`ятиразове харчування протягом півроку. Не можна переїдати і є в сухомятку.

Медична дієта № 3

При атонічних запорах. Хворому слід їсти страви у вигляді супів і пюре, виключаються деякі види рідини, такі як, чорний чай, какао, слизові супи і киселі.

Можна, можливо:

  • Сирі або варені овочі в необмеженій вигляді, особливо ті, які багаті на клітковину
  • Компоти з яблука і чорносливу
  • Пюре з сухофруктів
  • Гречана і перлова каші
  • Вершкове і рослинне масло
  • Смажена риба.

Більше рухатися, по можливості, робити релаксаційні вправи.

Медична дієта № 3

Медична дієта № 4

Захворювання кишечника в період продовжує проносу.



Обов`язково міцний чай, какао на молоці, черстві білі сухарі, свіжий протертий сир, яйце всмятку кожен день, протерта рисова і манна каші на воді, парові котлети, знежирений кефір, відвар сушеної чорної смородини і липи, желе з чорниці.

Обмежуємо дозу кухонної солі, приймаємо комплекс вітамінів.

Харчуємося 5-6 разів на день, бажано після 6 год не їсти, менше п`ємо звичайної чистої води.

Медична дієта № 5 і 14

Призначається при захворюванні печінки, жовчного міхура поза стадії загострення.

Передбачає вегетаріанське меню, більше овочів і фруктів, зелені, нежирні м`ясні бульйони, свіжа кисле молоко, білий і чорний хліб, фруктові соки, неміцний чай без цукру. Також наявність кухонної солі до 10 г в день, вживання фолієвої кислоти і вітамінів А, С, В1, В2, В12.

Медична дієта № 6-7

Показані при нирковій недостатності, подагрі.

Містять приблизне допустиме меню з вегетаріанських продуктів, а раціон входять нежирні супи, риба, курка, солодкі фрукти, черствий хліб грубого помелу, свіжі овочі і фрукти. Соки, варення, мед, молочнокислі вироби.

Слід остерігатися пряних речовин, приправ, спецій, копченостей, смаженого м`яса, рибної юшки, сала, оселедця, сардини, бобових, шоколаду, кави, алкоголю.

Медична дієта № 8-9 і 15

Лікувальний стіл при ожирінні, прогресуючому цукровому діабеті, включає в себе розподіл білків, жирів і вуглеводів.

Добова норма становить:

  1. 100 г білків
  2. 80 г жирів
  3. 150-300 г вуглеводів

Не більше 1800-2300 ккал в день.

Медична дієта № 10

Медична дієта № 10

Захворювання серцево-судинної системи з недостатнім кровообігом.

Необхідно знизити енергетичну цінність за рахунок зменшення в раціоні жирів і вуглеводів.

Добовий раціон:

  1. 90 г білків
  2. 70 г жирів
  3. 300-350 г вуглеводів

Норма - 2500 Ккал в день.

Медична дієта № 11 і 13

Туберкульоз легень, виснаження після інфекційних хвороб.

Вводимо в раціон продукти, багаті на білки, особливо молочні інгредієнти, комплекс вітамінів і мінеральних речовин.

імовірно:

  1. 130 г білків
  2. 120 г жирів
  3. 400-450 г вуглеводів

Близько 3500 Ккал в день.

Медична дієта № 12

Функціональні захворювання нервової системи.

Стіл різноманітний, але слід виключити з нього гострі приправи, міцні наваристі супи, копчене, жирне, смажене, солоне.

Рекомендуються страви з печінки, мови, молочні і бобові вироби, що містять солі фосфору.

Відгуки та результати медичної дієти

Катерина Олександрівна пише:

Після операційного втручання я півроку перебувала в стаціонарі, а після лікувалася вдома. Так от мені доктор призначив медичну дієту № 15. Практично всі страви мені не дозволяли повністю солити, інший раз доводилося замінювати сіль свіжими овочами або квашеною капустою, яку теж можна було їсти в обмеженій кількості. Дозволялося пити молоко і вживати кисломолочні продукти в необмежених дозах, каші допускалися все, додавала в раціон варені яйця і нежирне м`ясо. Напої пила в рясно, починаючи від будь-яких соків з овочів і фруктів і закінчуючи несолодким кави і какао на молоці. Я дуже схудла за весь цей час. Але головне - що я стала себе почувати набагато легше і здоровіше. Налагодилася робота травної системи, перестали турбувати тривалі запори і розлади шлунка. Спав живіт, стало легше пересуватися. Я навіть зайнялася спортом, легкі вправи щоранку повернули мене до колишнього життя. Все просто чудово. Я відчуваю себе здоровою і щасливою жінкою.

Відео про дієтичних столах

">

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Медичні дієти і системи харчування