Дієта при підвищеному цукрі в крові: меню для діабетиків + відгуки

Дієта при підвищеному цукрі в крові для схуднення

Цукровий діабет - захворювання, причиною якого є вміст у крові великої кількості цукру. Підвищення цукру відбувається внаслідок того, що організм не може досить всмоктувати інсулін (гормон, який виробляє підшлункова залоза) і тому він накопичується в крові.

Види діабету:

  • "ювенільний"- в молодому віці підшлункова залоза виробляє недостатньо інсуліну;
  • "старечий"- з`являється старшому віці: в кров не практично проникає інсулін.

Дієта при цукровому діабеті - це сувора дієта.

  • Якщо деякі дієти припускають на деякий час відмовитися від цукру, то при такій дієті необхідно вживати мінімум солодощів (цукор, цукерки, мед, фруктові соки, лимонад і т.д).
  • Якщо ви не можете відмовитися від солодкого, то необхідно пити компоти з горобини і сушених груш (вони знижують рівень цукру в крові).
  • А також необхідно відмовитися від шкідливих звичок (розпивання спиртних напоїв, курені) на все життя.
  • Однак, людині хворіє на діабет, протипоказано влаштовувати собі голодування, так як недоїдання може призвести до нестачі цукру в крові.
  • При такій дієті харчування має бути збалансованим в 6 прийомів їжі. Їжу необхідно ретельно пережовувати і не робити перекусів.
  • Також необхідно займатися спортом (виконувати не складні фізичні вправи, що не виснажують).

Дієта при підвищеному цукрі в крові підшлункова залоза

Дієта №9 при підвищеному цукрі в крові

Чи не складна і запобігає появі супутніх захворювань нирок, очей, судин.

  • Дотримуючись дієти необхідно враховувати: стать, вік, питому масу тіла (ожиріння, наявність або відсутність), супутні захворювання, рівень цукру в крові і характер діяльності (енерговитрати). Звернути увагу на переносимість організмом певних продуктів і страв.
  • При такій дієті потрібно дотримуватися правил здорового харчування: вживати низькокалорійні продукти, багато сезонних овочів і трав`яні чаї.
  • Повністю відмовлятися від цукру не варто, однак потрібно контролювати вміст глюкози в крові.

При дотриманні дієти зверніть увагу на вміст жирів, білків, вуглевод в їжі.

Їх кількість повинна бути:

  • вуглеводів 45-50%
  • білків 15-25%
  • жирів 30-35%

Відео: Дієта при цукровому діабеті 2 типу. Харчування при цукровому діабеті

Харчування при підвищеному цукрі в крові - вуглеводне.

  • Але необхідно враховувати, що вуглеводи бувають: складні і прості.
  • Прості вуглеводи містять фруктозу і глюкоз (підвищують цукор в крові) і їх вживання варто обмежити.
  • Складні вуглеводи (овочі і злаки) знижують кількість цукру в крові і тому їх вживання необхідно.

Необхідно вживати досить білків, вони міститися в:

  • квасолі,
  • соєвих бобах,
  • мигдалі,
  • горосі,
  • молочних продуктах.

Тому їсти горіхи при дієті можна, можливо.

Необхідно звернути увагу: якщо цукор в крові підвищений, то необхідно з раціону виключити нежирні кисломолочні та молочні продукти, які містять 0,5% жиру.

Жири, є невіддільною частиною денного раціону.

  • Допустима кількість жирів при діабеті залежить від фізичної активності (40-100г) і маси тіла.
  • У денному раціоні менше половини повинні складати тваринні жири (смалець, сало, вершкове масло і т.д.), а перевагу варто віддати рослинним жирам (рослинна олія).
  • Вживання сирних продуктів повинно бути мінімальним.
багатьом допомагає вольюметріка - харчування при якому потрібно їсти часто і мало.

Необхідно вживати достатню кількість вітамінів, так як при цьому захворюванні розвивається недолік мікроелементів і вітамінів. Причиною нестачі вітамінів і мікроелементів є порушення обміну речовин, обмеженість раціону і зниження організмом здатності засвоювати корисні речовини. А дефіцит вітамінів (оскільки бере участь в обміні речовин) призводить до порушення гомеостазу в організмі.

Дієта при підвищеному цукрі в крові рівень холестерину

Які продукти не підвищують цукор в крові

Овочі



Овочі повинні бути основою раціону і краще в сирому вигляді. Віддавати перевагу потрібно їжі, яка містить мало вуглеводів і жирів.

До них відносяться:

  • капуста (відварна, сира)
  • журавлина (полівітаміни)
  • баклажани (у вареному вигляді)
  • морква (в сирому вигляді)
  • буряк (відварна, тушкована)
  • цибуля (сирої, варений)
  • квасоля (відварена).

Введіть в раціон:

  • помідори,
  • журавлина,
  • гриби,
  • огірки (солоні, свіжі),
  • зелень,
  • болгарський перець,
  • лимон,
  • шпинат,
  • селера
  • часник.

Вони не впливає на зміну рівня глюкози, є низькокалорійними, нормалізують водно-сольовий обмін і сприяють схудненню (особливо селера).

фрукти

їжте на дієті фрукти з малим вмістом вуглеводів. Вживати їх варто після основного прийому їжі (до 200 - 300г в день), розподіляючи денну норму на п`ять рівних частин.

Необхідно відповідально підходити до вибору фруктів:

  • В першу чергу вони повинні бути кисло-солодких або кислих сортів і містити мінімальну кількість простих вуглеводів.
  • Наприклад, якщо ананаси і банани містять прості вуглеводи у великій кількості, то яблука, грейпфрути, полуниця і кавуни - мінімальна кількість.
  • Необхідно виключити сухофрукти.

Відео: Як знизити цукор в крові при діабеті 1 і 2 типу

Дієта при підвищеному цукрі в крові діабет

хліб



Потрібно віддати перевагу хлібобулочних виробів з мінімальним вмістом вуглеводів:

  • житньому хлібу,
  • хлібці з цільного зерна,
  • білково-пшеничному,
  • отрубному хліба.

Необхідно виключити:

  • торти,
  • білий хліб,
  • булочки.

крупи

Крупи сприяють зниженню холестерину і цукру в крові, оскільки вони містять вітаміни групи В, мікроелементи, рослинні білки і крохмаль.

Корисні крупи:

  • гречка,
  • Мал,
  • вівсянка,
  • перлова,
  • пшеничне.

Необхідно виключити манну кашу.

Дієта при підвищеному цукрі в крові збалансований раціон

м`ясо

М`ясо повинно бути дієтичним:

  • телятина,
  • яловичина,
  • птах,
  • морська риба у відварному вигляді.

Яйця і кисломолочні продукти

Яйця можна вживати, але не більше двох штук в день (зварені некруто, омлет або в складі інших страв).

Відео: Основні принципи харчування і дієта при цукровому діабеті

Кисломолочні продукти:

  • натуральний йогурт,
  • кисле молоко,
  • кефір,
  • молоко.

Необхідно вживати тільки в дозволу лікаря і не більше 1 - 2 склянок на день.

Необхідно обмежити у вживанні:

  • вершки,
  • сметану,
  • сир.

А ось сир (натуральний, запіканки, пудинги, сирники, сирники) дуже корисний, оскільки нормалізує жировий обмін і функції печінки.

мед

Мед. лікарі-дієтологи рекомендують ретельно стежити за рівнем в крові цукру. Якщо він не перевищує допустимої норми, то можна вживати мед (1 - 2 чайні ложки в день).

Дієта при підвищеному цукрі в крові правильне харчування

Що не можна їсти

При підвищеному рівні цукру в крові необхідно обмежити вживання продуктів, які містять велику кількість вуглеводів.

Таких як:

  • цукор,
  • варення,
  • цукерки,
  • кондитерські вироби,
  • виноград,
  • родзинки,
  • інжир.

Відео: Користь кефіру при цукровому діабеті. Рецепти на кефірі для діабетиків

Правила харчування

Хворим на цукровий діабет потрібно навчитися правильно підходити до прийому їжі.

  • Дотримуватися режиму харчування, приймаючи їжу кожен день в один час.
  • Необхідно рівномірно розподіляти їжу в день на 5-6 раз.
  • Не порушувати режим харчування.
  • Їжа повинна бути багата клітковиною (крекери, хліб грубого помелу, зернові пластівці, квасоля, горох).
  • Щодня вживати овочі.
  • Вживати в день не менше 1 - 2 літрів рідини.
  • Якщо режим харчування порушується більш ніж на 1 годину, то необхідно з`їсти який-небудь кислий фрукт або шматочок хліба, або випити склянку соку.
  • Необхідно виключити алкоголь.
  • Уникати вживання солі у великій кількості.

Дієта при підвищеному цукрі в крові меню

Меню

Зразкове меню дієти:

  • Сніданок: нежирний сир, несолодкий кави.
  • Другий сніданок: салат, відвар пшеничних висівок, хлібець.
  • Обід: овочевий суп, відварне м`ясо, гречана каша, салат з капусти, напій з плодів шипшини.
  • Полудень: омлет, яблуко.
  • Вечеря: риба відварна, овочева котлета, зелений чай.
  • Друга вечеря: кефір (молоко).

Дотримання дієти і помірне фізичне навантаження дозволять скинути зайву вагу і нормалізувати вміст в крові глюкози.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Дієта при підвищеному цукрі в крові: меню для діабетиків + відгуки