Міфи про дієти, спростованих недавніми дослідженнями

Відео: Як худнути без дієт і виснажливих тренувань Міфи про дієти

З приходом весни багато людей замислюються про втрату зайвої ваги, забуваючи при цьому проконсультуватися з дієтологом.
Тема боротьби із зайвими кілограмами є однією з найбільш обговорюваних, а тому вона обросла безліччю міфів, які можуть бути як нешкідливими, так і нашкодити вашому здоров`ю.

Міф 1. При жорсткій дієті організм акумулює жири, тому незабаром ви наберете вагу

Правда. Одне з найбільш популярних помилок щодо дієт говорить, що якщо ви припиняєте приймати їжу, метаболізм сповільнюється, і організм починає акумулювати жири. В рамках недавнього експерименту дослідники відібрали 11 здорових добровольців і помістили їх в метаболічну камеру (обладнання, призначене для вимірювання швидкості обміну речовин) з повною відмовою від їжі. На третій день швидкість метаболізму збільшилася на 14%, найімовірніше, через підвищення в крові рівня норадреналіну, який має властивість стимулювати розщеплення жирів. Якби учасники експерименту продовжили голодування, швидкість обміну речовин з часом сповільнилася б, але в короткостроковій перспективі накопичення організмом жирів - це міф.

Міф 2. Не варто зважуватися частіше ніж один раз на тиждень

Правда. Недавній експеримент, в якому були задіяні 40 учасників програми по зниженню ваги, показав, що чим частіше люди зважувалися, тим більше ваги вони в підсумку втратили. Учасники експерименту були поділені на групи, які зважувалися кожен день, тиждень, місяць або не важить взагалі.

Міф 3. Слід регулярно харчуватися, щоб підтримувати рівень цукру в крові

Правда. Учасники вищезгаданої експерименту утримувалися від прийому їжі протягом трьох днів, після чого досліджували виміряли рівень цукру в їх крові. Аналізи показали, що рівень цукру значно знизився, але все ж залишався в межах норми. У той же час, рівень жиру в крові значно підвищився, що свідчило про те, що організми учасників експерименту переключилися в режим спалювання жиру.

Міф 4. Щоб схуднути, слід приймати їжу регулярно маленькими порціями

Правда. Відповідно до популярним помилкою, якщо розбити свій денний раціон на безліч дрібних порцій, це прискорить обмін речовин, притупить почуття голоду і посприяє зниженню ваги. Під час недавнього дослідження вчені Інституту клінічної та експериментальної медицини в Празі (Institute for Clinical and Experimental Medicine) вирішили перевірити, наскільки це твердження відповідає дійсності. Учасників експерименту розбили на дві групи, кожна з яких споживала однакову кількість калорій на добу (1700), але за два і шість прийомів їжі відповідно. Учасники першої групи втратили більше ваги, відчували себе більш задоволеними та рідше переживали почуття голоду.

Міф 5. Заняття спортом допоможуть скинути вагу

Правда. Здається, немає нічого більш очевидного: робіть вправи, спалюйте калорії, втрачайте вагу. Однак, все не так просто. Пробігши милю, ви спалите близько 120 калорій, але якщо ви вирішите винагородити себе за це плиткою шоколаду, то наберете 240 калорій. Під час дієти вправи швидше допомагають не набирати новий вагу, ніж втрачати його.

Міф 6. Краще втрачати вагу повільно, ніж стрімко

Правда. Існує думка, що якщо ви швидко втратите вагу, то наберете його заново ще швидше. Недавнє дослідження, результати якого були опубліковані в Медичному журналі Нової Англії (New England Journal of Medicine), сміливо відправило це твердження в розряд міфів.

Міф 7. Перед тим, як сідати на дієту, потрібно поставити перед собою реалістичні цілі

Правда. Ще один поширений міф, який не підтверджується жодним з наукових досліджень. Дослідники з Університету Міннесоти розпитали про очікування близько 2 тисяч жінок і чоловіків, які збиралися приєднатися до програми по зниженню ваги. Дослідники спостерігали за ними протягом двох років і з`ясували, що найбільше ваги скинули люди з самими нереалістичними запитами.

Міф 8. Дієта з низьким вмістом жиру - хороший спосіб втратити вагу

Правда. Так останні півстоліття стверджують лікарі і дієтологи, незважаючи на те, що цього немає наукових обгрунтувань. Виберіть для себе середземноморську дієту, що припускає вживання в їжу овочів, фруктів, маслинової олії та горіхів. Це більш ефективний спосіб втратити вагу з меншим ризиком придбання серцево-судинних захворювань, ніж при дієті з низьким вмістом жиру.

Міф 9. Сніданок допомагає уникнути набору зайвої ваги

Правда. Дослідники знайшли 300 добровольців із зайвою вагою, і попросили тих, хто зазвичай не снідає, почати це робити, а тих, хто снідає - припинити. Зваживши учасників експерименту після 16 тижнів, дослідники виявили, що для обох груп результати виявилися приблизно однаковими. Рекомендація з`їдати сніданок не мала ніякого значення в справі зниження ваги.

Міф 10. Соки допоможуть скинути зайві кілограми

Правда. При сокової дієті дійсно може статися різке зниження ваги, проте вага втрачається за рахунок виведення з організму води. Як тільки ви почнете харчуватися в звичайному режимі, запаси води восполнятся, і вага повернеться.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!