Якою має бути дієта при гломерулонефриті?

Зміст:

Дієта при гломерулонефриті, як і будь-яка інша лікувальна дієта, призначається лікарем для зменшення і полегшення симптомів захворювання. Слід зазначити, що класична медицина має перевірену часом систему лікувального дієтичного харчування, розроблену радянським лікарем М.І. Певзнером з метою терапії та профілактики різного роду захворювань. Дана система налічує 14 дієтичних столів, які, в свою чергу, мають кілька варіантів меню і містять різні вимоги до щоденного раціону. Що стосується патологій і захворювань нирок, то в цьому випадку показаний дієтичний стіл № 7. Ця дієта має свої особливості і рекомендується пацієнтам, що страждають різними хворобами нирок, включаючи гострий і хронічний гломерулонефрит.

Правильне харчування при гломерулонефриті

Основні принципи дієти при захворюваннях нирок

При захворюванні на гломерулонефрит в організмі хворого відбуваються патологічні зміни, які призводять до ряду функціональних розладів. Тому дієта при гломерулонефриті повинна бути спрямована в першу чергу на зменшення і попередження таких негативних процесів, як:

  • розвиток артеріальної гіпертензії;
  • затримка в організмі води і солі (набряки);
  • порушення азотистого і жирового обміну;
  • виникнення ниркової недостатності.

Дані патологічні зміни коригуються медикаментозною терапією і дієтою № 7, що входить в систему лікувального харчування. Її основні риси такі:

Відмова від солі при дієті

  • страви готуються без додавання кухонної солі;
  • виключається все гостре, копчене, солоне, екстрактивні речовини і консервовані продукти;
  • застосовуються контрастні розвантажувальні дні (яблучний, цукровий, гарбузовий, кавуновий і т.д.) в разі розвитку ниркової недостатності;
  • обмежено вміст білка, рідини;
  • харчування шестиразове.


Крім того, дана дієта виключає жарку як спосіб термічної обробки продуктів, тобто їжу можна тільки варити, запікати або тушкувати. Слід сказати, що рекомендації столу № 7 є спільними для пацієнтів, які страждають хворобами нирок. Однак дана дієта має ряд варіантів, які призначаються лікарем при тій чи іншій ниркової патології. Так, при гострому гломерулонефриті показана дієта № 7а.

Особливості дієти при гострому гломерулонефриті

Як уже згадувалося вище, при гострій формі гломерулонефриту призначається дієта № 7а. У меню даного дієтичного столу обмежена до мінімуму вміст таких речовин, як:

  • білок;
  • ефірні масла;
  • екстрактивні речовини;
  • солі калію, натрію.

Даний раціон призначають на півтори-два тижні в гострий період хвороби. Після закінчення даного терміну рекомендується переклад пацієнта на більш різноманітну і повноцінну дієту, оскільки стіл № 7а має ряд серйозних обмежень харчового раціону.



Хліб під час дієтиТак, в даній дієті передбачається використання безбілкових круп (саго), хліба і макаронних виробів. Хліб готується без додавання солі, тобто є ахлорідний. Продукти запікаються, відварюються або гасяться, жарка заборонена. Дозволяються нежирні сорти риби і м`яса у відвареному вигляді. З напоїв: неміцний чай з цукром, відвар шипшини, морси і киселі з журавлини, брусниці. Крім того, добовий раціон хворого повинен містити не менше 25 г рослинних масел. Харчування дробове, невеликими порціями (5-6 разів на добу). Кількість рідини на 0,3-0,4 л повинно перевищувати обсяг сечі за попередній день. Строго регламентовано кількість найважливіших мікроелементів:

  • заліза - 15 мг;
  • натрію - 0,5-1,0 г;
  • калію - 1,5 м

Енергетична цінність раціону становить 2200 ккал. Поживна цінність складається з 20 г білків тваринного походження, 80 г жирів (25 г рослинних) і 350 г вуглеводів (з них цукру - 80 г). Такі дієтичні характеристики столу дозволяють полегшити стан хворих, що страждають гострою формою гломерулонефриту. Що стосується хронічної форми захворювання, то в цьому випадку призначають дієту № 7б.

Особливості дієти при хронічному гломерулонефриті

При хронічному гломерулонефриті показаний дієтичний стіл № 7б, який має більш щадні характеристики і більш різноманітний раціон в порівнянні з дієтою № 7а, що обумовлено більш спокійним перебігом захворювання.

Журавлинний морси під час дієтиВ цілому дієта при гломерулонефриті хронічної форми за своїми основними параметрами схожа з дієтою № 7а, однак стіл № 7б поживніший, оскільки містить більше білків, жирів і вуглеводів.

Обсяг споживаної вільної рідини також збільшений до 1,0-1,5 л на добу. Що стосується способів приготування, то, як і в дієті № 7а, їжа відварюється, гаситься або запікається. Кількість прийомів їжі - 5-6 разів на добу. Вміст білків збільшено до 40-50 г (більше половини повинні складати тваринні білки), вуглеводів - 0,45 кг, включаючи 0,1 кг цукру, рослинні жири повинні складати не менше 30 г, тварини - 60 м

Загальна енергетична цінність раціону збільшена в порівнянні з дієтою № 7а і становить 2800 ккал. Кухонна сіль повністю виключена.

Деякі аспекти дієтотерапії при хворобах нирок

Слід зазначити, що лікувальні дієти, які призначаються при захворюванні нирок в комплексі з медикаментозною терапією, тривають не більше 10-15 днів, оскільки їх раціон не є повноцінним і має суттєві обмеження по ряду життєво важливих речовин і мікроелементів. Призначається і коригується така дієтотерапія тільки лікарем. Крім того, пацієнт повинен постійно спостерігатися для відстеження динаміки патологічних процесів. Наприклад, в разі застосування сечогінних препаратів при гострому гломерулонефриті показано включення в раціон хворого продуктів, багатих калієм, для попередження надлишкового виведення солей цього мікроелемента. Таким чином, в меню пацієнта повинні бути присутніми: печена картопля, курага, родзинки або (як медикаментозної підтримки) показано введення препаратів калію.

Відео:

Необхідно сказати, що після одужання хворі також повинні протягом тривалого часу (відповідно до лікарських рекомендацій) дотримуватися обмежень в харчуванні, які стосуються, перш за все, кількості солі, екстрактивних речовин, білка і ін. Крім того, необхідний регулярний лікарський моніторинг стану пацієнта.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Якою має бути дієта при гломерулонефриті?